Retete cu specific canadian

Zacusca fara coacere


Oricine poate prepara un borcan de zacusca delicioasa fara prea mult efort si mai ales fara ca legumele sa treaca prin procesul coacerii.

Calorii : 0:Kcal

Ingrediente:

- 300 g vinete taiate cuburi;
- 300 g ardei taiati felii;
- 300 g rosii taiate felii;
- 150 g telina taiata cuburi;
- 1 legatura de morcovi deshidratati;
- 3 catei de usturoi;
- jumatate de ceapa;
- 1 lingura de sare grunjoasa;
- jumatate de lingura de cimbru;
- 5 linguri de ulei de masline;

Preparare:

- Legumele se pun la inmuiat cu o ora inainte de preparare.

- Se adauga toate ingredientele in blender incepand cu ceapa si usturoiul, apoi vinetele, ardeii, rosiile, morcovii (puteti adauga si pastarnac sau patrunjel), sarea, cimbrul, uleiul si telina.

- Peste toate aceste ingrediente se toarna aproximativ 300 ml apa.

- Ingredientele se amesteca in blender un timp scurt, avand grija sa fie tocate, insa evitand sa se transforme in pasta.

- Daca amestecul de legume devine dens, adaugati inca 100 -150 ml de apa si porniti din nou blenderul.

Tips:
Zacusca poate fi servita imediat pe pat de omleta sau poate fi pusa in borcane si pastrata pentru la iarna.

O varianta gustoasa de conserva pentru iarna, dovleceii se pot pune in saramura fie copti pe grill fie ca atare.

Calorii : 0 Kcal

Ingrediente:

- 10 dovlecei de marime medie
- apa rece
- sare neiodata mare, piper, cimbru
- frunze de telina


Preparare:

- Se spala si se curata de coaja dovleceii, apoi se taie in cubulete (daca se pun in saramura cruzi) sau in feliute (daca se pun in saramura copti pe grill)

- Daca se doreste se pun feliutele de dovlecel pe grill pana se rumenesc, apoi se lasa la racit.

- Se fierbe cam 30 de minute apa cu sare pana se face o saramura inchegata, se pune piper si cimbru in ea.

- Se pun dovleceii in borcane, se toarna saramura deasupra, se adauga frunzele de telina, se pune cate o aspirina in fiecare borcan si apoi se capseaza.

- Se pastreaza borcanele la rece, ferite de lumina, pana la consumare.

Tips:
Dovleceii se pot conserva si in forma pentru dovlecei umpluti, scobiti de miez.

"Prajitura perfecta pentru onomastica."


Calorii : 0 Kcal

Ingrediente:

200g biscuiti pisati, 50g alune sau miez de nuca, 150g unt, 70g de zahar pudra, 3-4 lingurite de cacao.
Pentru glazura:40g unt, 100g ciocolata menaj topita
Pentru decor:bombonele colorate sau ornament de ciocolata


Preparare:

Se amesteca biscuitii pisati cu alunele(nuca) taiate in bucatele, se adauga untul, zaharul pudra si cacaoa si se framanta bine aluatul.

Se ia, cu mana, din compozitie si se modeleaza sub forma de arici. Separat, se prepara glazura din ciocolata de menaj topita si unt, turnandu-se fierbinte peste prajituri.

Se decoreaza cu bombonele colorate si ornamente de ciocolata. Se dau prajiturile la rece pana la servire ca sa se intareasca bine glazura.

Dulciurile preferate ale toamnei, fursecurile cu afine merg perfect alaturi de un ceai fierbinte!


Calorii : 0,30 Kcal

Ingrediente:

- 1 cana afine congelate
- 100 gr unt de masa
- 2 cani de zahar brun
- 3 oua
- 5 lingurite praf de copt
- 2 tablete ciocolata neagra
- 1 lingurita sare
- 3 lingurite esenta de vanilie
- 4 cani de faina
- frisca pentru decor


Preparare:

- Se amesteca bine untul topit, zaharul, ouale si vanilia intr-o compozitie omogena.

- Se inglobeaza sarea si praful de copt, pana obtinem un aluat lipicios.

- Se formeaza mici bilute care se preseaza usor in palma, apoi se tavalesc prin zahar si fulgi de ciocolata neagra rasa, se cresteaza usor cu varful unei furculite si se aseaza cateva afine congelate inauntru, apoi se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie, la copt, maxim 15 minute.

Tips:
Se servesc calde sau reci, cu topping de frisca.

Va oferim o reteta originala cu un gust deosebit!

Calorii: 0 Kcal

Ingrediente:
- 4 linguri ulei de masline
- 6-8 fire de busuioc proaspat
- 200 gr paste fusilli
- 1 piept de pui mare, dezosat
- praf de usturoi sau usturoi proaspat
- 2 cepe mici, albe
- sare, piper verde


Preparare:

- Se toaca marunt ceapa si se caleste in putin ulei de masline, apoi se adauga bucatiel de pui, taiate mare, pana se calesc usor.

- Pastele se fierb in apa cu sare si se scurg, apoi se pun intr-un castron, impreuna cu usturoiul praf sau proaspat, zobit..

- Se amesteca in castron pastele fierte cu puiul calit cu ceapa, busuioc proaspat rupt cu mana, sare, piper si se da vasul la rece.

Tips:
Se tine salata la rece in permanenta, pana la servire.